Am Fuße des Maures-Massivs in Mayons erstreckt sich dieser 8 Hektar große Familienweinberg der Gebrüder Martin über permische Schiefer- und Sandsteinböden in der Region Côtes-de-Provence. Die Brüder entwickeln kräftige, strukturierte und langanhaltende Rot-und Roséweine auf der Basis von Mourvèdre, Syrah und Cinsault. Die Weine der Domaine Borrely Martin beziehen ihren Charakter aus ihren Terroirs und drücken, wie die leidenschaftlichen Aquarelle des Mayonnais-Malers Marcel de Valoy (1903-1986), die diesen Ort illustrieren, eine starke und kontrastreiche Persönlichkeit aus. Der Weinberg wird mechanisch ohne Unkrautvernichtungsmittel oder Insektizide gepflegt. Die Ernte erfolgt manuell.