| Produzent | Jean-Marc Brocard | ||
| Rebsorte |
100% Chardonnay | ||
| Charakter |
Sehr trocken, jedoch vollmundig und blumig, mineralischer Unterton, schöner und langer Abgang. | ||
| Lagerfähigkeit |
bis 7 Jahre | ||
| Passt
zu |
Krustentieren, Meeresfrüchten, Lachs, Geflügel, Pasteten und Terrinen, Ziegenkäse, Hartkäse.Ideal als Apéritif-Wein. | ||
| Preis pro Flasche | Fr. 19.80 |
Der Chablis verdankt dem Boden seine unnachahmlichen Qualitäten von
Frische und Leichtigkeit. Die Chardonnay wächst hier auf einem Terrain
aus dem Mesozoikum (Juraepoche, 4-10 Mio Jahre) mit Kalk, Lehm und fossilen
Meeresorganismen (Kimmeridge, Portlandien, Oxfordien, Jurassique). Das
Auge wird überrascht durch seine erstaunliche Klarheit und seine
leicht goldgrüne Färbung.
Wir spüren Akazienhonig,
Bienenwachs, frische Feigen und Zitrusfrüchte.
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